11/28匠師的故鄉空窯樂

說實在的，11月28日，是我的結婚紀念日，不過～老的小的都沒計畫，所以決定跟A先生的車隊出遊，過一個不浪漫的結婚紀念日，一堆人一起去大甲匠師的故鄉空窯。

這次參與的車子比以往小聚會要多一些，將近30部車。

8：00起床，將哩哩囉囉的老老小小處理好9：00出門，約莫10點抵達清水休息站整隊集合由知道路的車友帶隊往大甲匠師的故鄉出發嚕！

俱樂部會長已經跟地主預定好場地及相關事宜安排，所以我們有貴賓級的待遇，一到場就有導遊安妮小姐講解服務。

稍做介紹及環境講解之後，我們在安妮的帶領之下就開始控窯了。

先分組，一組10個人，每組食材有：土雞*1、雞蛋數個、玉米數根、地瓜數條，硬體設備：土坑、土塊、竹子、乾柴、水都是現成的，只需開始動手做就可以嚕。

到控窯場地後，先用現成的石塊砌窯（盡可能的將小空隙填滿），如果東西不是太多窯就不要砌太高，不然會很慢熱。

 

用現成的石塊砌窯                                                                     堆太高的窯

堆好窯之後，放入打破的竹子（一定要打破，不然會爆裂）和乾柴開始燒窯，大約要一個半鐘頭左右，所以我們放下窯先去午餐，品嚐當地名產芋頭煮的芋頭米粉湯，味道很不錯，兩大鍋吃得精光。

飯後開始準備食材，土雞：先抹上鹽巴然後在肚子裡塞進蒜頭和乾薄荷，玉米：葉子不可以摘除，小心洗乾淨之後恢復原狀，然後所有食材都必須包上報紙並且要用水打濕，雞蛋除了要用報紙仔細包住包到面積最小，還要裹上一層泥巴以免爆裂危險。

 

  燒紅的窯                                                                                     玩泥巴裹雞蛋

食材準備好後，丟進燒紅的窯裡，一層食物、一層土這樣堆上之後將土塊打碎蓋上土保持窯內的熱度，最好蓋到沒有看到煙冒出為止。

 

  打碎石塊堆土中                                                                         完成品

好了，去海邊抓個螃蟹、田邊看個向日葵、看看草編，大概兩個鐘頭就可以回來吃下午茶嚕！

這一段略過，是因為我跟小YO在車上休息，小YO不舒服，海邊風大所以沒玩到。晚一些老A先生帶來雞腿、玉米和蛋來車上給我，土窯雞真的好好吃汁多肉鮮，玉米則有點過頭，很乾，不過別有風味，東西上面都是沙沙土土的我不敢再給小YO吃，他今天拉了一天的肚子，因為尿布用光了，所以我們沒再和車友們去清水吃肉圓，草草結束盡快回家去。

更多照片