【癮】88泰式蘑菇酸辣杯湯

我應該是認識老A之後才吃泰國菜，老先生說他流放柬普寨時期，每次轉機過曼谷機場就會叫一碗 TOM YUM GOONG配上一碗白飯，就吃得好飽好飽。（PS.或留澳時期，經過新加坡機場？！反正我跟他總有一個記憶差，這能不能勉強凹成當夫妻的『默契』？）



第一次喝泰式酸辣蝦湯，用聞的有檸檬的酸，還有被內含的魚露味道嚇到，一喝，上癮，驚為天人，這就是我愛的味道，又酸又辣，於是情侶時期，偶來就會上泰國菜餐廳，必定會點上一碗泰式酸辣湯。

有陣子，我們還會幾乎每週都找天去來來地下室，有家的泰國菜的酸辣麵，很合我們味道的 TOM YUM GOONG湯底，酸、辣、香上面還有一些花生之類的細碎堅果，不純的酸辣湯，可很好吃，一直吃到來來要關了，而這家麵也走味了，我們才沒再去。



有孩子之後，泰國菜的酸辣重口味不適合，泰國菜餐廳就少了，一年當中難得去幾次，最近一次有記憶的鳥。台北喝得也是沒有辣的酸筍雞湯一類的，於是TOM YUM GOONG變成朝思暮想的味。



有一年，大賣場的泰國週，老A找到跟他流放外派時一樣的，酸辣媽媽麵，我們買了好多，吃不完，結果放到過期，好一陣子，我都用那麵來解癮，過期不捨丟拆了一包來吃，嘩～那個泡麵過期的臭噗味，讓我好久也不敢再吃媽媽麵。（媽媽麵，現在大賣場是常駐食品，不難找，是亮粉紅色包裝，若找有存糧補拍上。）



這也是大賣場泰國週發現的食品，泰式酸辣蘑菇湯。

朝思暮想的味我特別注意，不過因為是第一次看到沒吃過，酸辣湯只買了兩三杯，同牌子還有餛飩湯跟蕃茄湯我各買了一杯，嗯！除了酸辣湯其他都不是我的菜。

這次買，應該是泰國週剩下的，不明顯的位置架上沒剩幾杯，酸辣湯我就全包了，大概7-8杯吧，可以過癮好久喔，開心！

 

外表包裝。很好，只有65大卡。

內容物是兩包鋁箔包（是這樣說嗎？就是大碗泡麵肉包那一包的材質）還有一支小湯匙。

 

小包不是粉，是醬，大包的是蘑菇跟南薑之類的香料還有一些水分。

 

『完工照』。

蘑菇湯是沒有麵的，要是我餓一點會加一包COSTCO的小狗麵，小狗麵本身有點鹹要多加點水，這次是加火鍋用的王子麵半包，我夠了，很合我意，老A覺得不夠飽、不夠酸、不夠辣，不過常在第二天醒來在垃圾桶看到酸辣杯湯的殘骸，還不是我吃的，就會有點惶恐，趕緊檢查存糧還有幾杯，哈！



夜深人靜，孩子睡了，偷偷來上一碗朝思暮想的味，想想兩個人的泰國菜、來來的美食街、台北的好友宴.....TOM YUM GOONG記憶中的味....

是說，65大卡+麵，深夜+重口味，還是偶而才能為之，才能保有永遠期待的美味與...身材。