廚房裡的憂鬱

我哥的朋友，週六要結婚。

為了感謝我哥義氣相挺的幫忙，開我的車去，所以上週帶了點工作上的伴手致意。



手掌般大的草蝦不稀奇，剖了背挑走蝦腸，把大蝦身攤平，放進烤麵包用小烤箱，一次還只放得下三隻，烤得半熟灑上蒜末、蔥花、海鹽，雖是首次料理，依然滿堂彩，只是我不吃蝦，有吃的都說讚。



傷腦筋的是這隻，帝王蟹。

偏偏我娘也分了一隻，這週末婆婆又外出，人家指名給我，看來只有我自己來。

冰箱搬出來，拆了塑膠套，哇哇哇，比我想像的大，不愧是帝王。



洗牠時扎了好幾次手，拿著菜刀時就開始憂鬱了。



大概六個飯碗這麼大，又硬又刺，從哪下手？該怎麼煮？應該找個廚房好手的好鄰居....

想歸想，廚房還是只有螃蟹跟我。

從腳開始拆，分兩段，卸了腳，拿出大菜刀，要乾淨俐落的從身體正中下去，才斷得乾淨，

放了薑絲清煮海鮮火鍋，另一些放牛奶滾個牛奶鍋。



海鮮與牛奶加了白菜，鮮甜。

拆了蟹，煮了蟹，上了桌，還得去殼伺候，最憂鬱的是，我也不愛吃蟹。

為什麼？我吃生魚片、吃蠔、吃蛤....蝦蟹，過敏少數，絕大部分是沒覺得好吃又要剝殼拆腳的，於是我不太吃蝦蟹，可，餐桌上的另外三人，我還撥的真心甘情願。